Si todo aquello que nos han enseñado respecto a la comida sana, fuese cierto, ¿Cómo nos podemos explicar entonces, que nunca hemos tenido tanta gente enferma? Vivimos adaptados a ser “enfermos crónicos”.

Nos han enseñado que las drogas causan adicción. El alcohol, el tabaco, la cocaína, todos son identificados como adictivos. ¿Qué pasa con el azúcar? Se calcula que el poder adictivo del azúcar es más alto que el de la cocaína. Nos da energía inmediata, nos tomamos un refresco de cola para ir a un examen y nos sentimos despiertos. Después de dos horas, tenemos que repetir el proceso, porque la energía se esfumó.

Si ponemos atención en lo que estamos comiendo como sociedad, comemos más o menos las mismas veces que un recién nacido. Se calcula que comemos entre unas 7 y 10 veces diarias. Todo el día vamos a la nevera y tomamos un snack, si trabajamos en la computadora, nos ponemos comida para ir picando, lo mismo pasa al ver la tele, masticamos todo el día.

Durante todo el día estimulamos la liberación de insulina en sangre, todo el día mandamos el mensaje de almacenar grasa, así es como vamos construyendo nuestro sobrepeso.

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La alimentación cetogénica ha demostrado tener numerosos beneficios para la salud, pero, ¿puede también mejorar el rendimiento mental?
Algunos estudios sugieren que sí.

La dieta cetogénica puede ayudar a mejorar la función cognitiva y la memoria, la concentración: Los cuerpos cetónicos tienen propiedades neuroprotectoras y el consumo de cetonas exógenas en forma de ácido butírico o MTC (triglicéridos de cadena media), pueden ser de mucha ayuda para la población en general, pero también en casos de déficit de atención, Alzheimer, algunos tipos de demencia.

Hay estudios que muestran que las enfermedades se han detenido, en algunos casos se han revertido y mucha gente, aunque no toda, experimenta mucha mayor capacidad de concentración y menos cansancio intelectual.

Además, la alimentación cetogénica puede mejorar el estado de ánimo y reducir los síntomas de trastornos mentales como la depresión, la ansiedad, los ataques de pánico, el trastorno bipolar, etc.

En resumen, la alimentación cetogénica puede tener efectos positivos en el rendimiento mental y en apoyar los tratamientos de enfermedades psiquiátricas y neurológicas.
Cada persona es un mundo y cualquier cambio drástico, debe ser personalizado. Nunca intentes repetir exactamente lo que hace otra persona sin saber qué persigues tú.

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