¿Sabías que el estilo de vida cetogénica podría ser el secreto para desbloquear tu máximo potencial? Sí, un estilo de vida que te mantiene saciado, reduce el deseo de consumir harinas y cosas dulces, te ayuda a combatir enfermedades autoinmunes y hasta a revertir la diabetes.

El estilo de vida cetogénica se basa en un tipo de alimentación rica en grasas y baja en carbohidratos que tiene numerosos beneficios para la salud.  Mejorar la claridad mental, combatir la resistencia a la insulina, mejorar la calidad de tu sueño, tener más energía durante el día. Puede ayudar a reparar el intestino permeable y a reducir los niveles de triglicéridos, que son grasas que sí tienen que ver con el riesgo cardiovascular.

El consumo de ciertos aceites como los MCT protege nuestro cerebro del riesgo neurológico degenerativo como el Alzheimer.

No se trata solamente de perder peso, se trata de ganar salud. ¡Atrévete a descubrir el poder de la cetosis y combínalo con buenos hábitos de sueño y exposición a la luz natural. Cuidar de uno mismo es algo más importante cada día. Nunca habíamos co-existido con tantos estímulos ajenos a nuestra predisposición genética como vivir de comida artificial y con luz artificial. Al cambiar poco a poco tus hábitos, descubrirás tu mejor versión. Es un viaje novedoso, lleno de sorpresas que no imaginas. Atrévete a empezar, no tienes nada qué perder.

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Si todo aquello que nos han enseñado respecto a la comida sana, fuese cierto, ¿Cómo nos podemos explicar entonces, que nunca hemos tenido tanta gente enferma? Vivimos adaptados a ser “enfermos crónicos”.

Nos han enseñado que las drogas causan adicción. El alcohol, el tabaco, la cocaína, todos son identificados como adictivos. ¿Qué pasa con el azúcar? Se calcula que el poder adictivo del azúcar es más alto que el de la cocaína. Nos da energía inmediata, nos tomamos un refresco de cola para ir a un examen y nos sentimos despiertos. Después de dos horas, tenemos que repetir el proceso, porque la energía se esfumó.

Si ponemos atención en lo que estamos comiendo como sociedad, comemos más o menos las mismas veces que un recién nacido. Se calcula que comemos entre unas 7 y 10 veces diarias. Todo el día vamos a la nevera y tomamos un snack, si trabajamos en la computadora, nos ponemos comida para ir picando, lo mismo pasa al ver la tele, masticamos todo el día.

Durante todo el día estimulamos la liberación de insulina en sangre, todo el día mandamos el mensaje de almacenar grasa, así es como vamos construyendo nuestro sobrepeso.

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Hay una tendencia que ha estado ganando popularidad: los productos keto.

Es cierto que  han cobrado notoriedad pero no siempre por ser saludables, sino por su potencial de negocio. Si decides comprarlos, asegúrate de que lo haces porque ofrecen un nivel elevado de nutrientes que no puedes obtener de otra manera.

Existen personas comprometidas que crean productos realmente efectivos para ayudarte a llevar una alimentación keto saludable. Pero desafortunadamente, la gran mayoría de los productos etiquetados como «keto» tienen poco que ver con salud y mucho con marketing.

Aprende a comprar alimentos reales SIN etiquetas: son más baratos, más sanos, no están ultra procesados y nutren en verdad.

Recuerda, siempre es esencial leer las etiquetas de lo que consumes: El aceite de girasol puede considerarse keto, pero es altamente inflamatorio y nada saludable.

Lo mismo ocurre con los batidos «mágicos» que prometen y a veces logran, hacerte perder peso rápidamente y entrar en cetosis, pero no modifican tus hábitos alimenticios. A la larga, sueles ganar más peso del que perdiste y, por supuesto, no te nutres adecuadamente.

La clave es siempre optar por alimentos reales y densos en nutrientes: Huevos, carnes, pescados, mariscos y grasas sanas. No te dejes engañar por las modas o las etiquetas. Tu salud merece lo mejor.

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Al disminuir los carbohidratos, el cuerpo comienza a producir cuerpos cetónicos como fuente alternativa de energía. Esto permite que el cuerpo acceda a las reservas de grasa subcutánea y visceral lo que ayuda a perder peso y mejorar tu salud metabólica. Además, los cuerpos cetónicos también tienen otros beneficios para la salud, como reducir la inflamación y mejorar la función cerebral. ¡Así que elige una dieta baja en carbohidratos y comienza a quemar grasa de manera eficiente!

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Durante una alimentación cetogénica, se recomienda evitar alimentos ricos en carbohidratos ya que buscamos que el cuerpo entre en cetosis, un estado en el que el cuerpo utiliza grasas como principal fuente de energía en lugar de glucosa. Algunos alimentos que se deben evitar en una dieta cetogénica incluyen:

1. Azúcar: incluyendo el azúcar de mesa, jarabes, miel, melaza y cualquier otro tipo de edulcorante natural o artificial.
2. Frutas: algunas frutas son ricas en carbohidratos y azúcares, lo que las hace inadecuadas para una dieta cetogénica. Las bayas de temporada y proximidad, suelen ser aptas en cantidades moderadas para esta alimentación.
3. Granos: pan, arroz, pasta, cereales y otros productos elaborados con harina de trigo, maíz, avena y otros granos, contienen grandes cantidades de carbohidratos y anti nutrientes.
4. Alimentos procesados: galletas, snacks, y alimentos precocidos, contienen grandes cantidades de carbohidratos, azúcares y químicos que dañan la salud. Grasas vegetales, jarabe de maíz alto en fructosa, aditivos, edulcorantes y un sin fin de mal llamados alimentos, cuyas etiquetas son inteligibles
5. Bebidas azucaradas: refrescos, jugos de frutas, bebidas deportivas y energéticas, tés dulces, etc.
6. Alimentos ricos en almidón: papas, batatas, chícharos, maíz, etc. Contienen grandes cantidades de almidón que pueden impedir que el cuerpo entre en cetosis.
7. Las legumbres contienen anti nutrientes como los fitatos, que pueden interferir con la absorción de ciertos minerales, como el hierro y el zinc. Si a todo esto le añadimos el elevado nivel de carbohidratos, entendemos por qué debemos eliminarlas de esta alimentación ancestral.
8. Lácteos ricos en lactosa, desgrasados, deslactosados, llenos de químicos.
9. Productos Keto comerciales que sustituyen panes, postres y alimentos altamente adictivos, ya que solamente perpetúan la adicción y no son densos en nutrientes.
10. Aceites vegetales. ¡No son alimentos! Son altamente oxidantes y producen inflamación y degeneración en los tejidos. No consumas aceites de girasol, colza, maíz, soja, cártamo. Son aceites muy utilizados por su alto punto de humeo, estas grasas sí nos enferman. La mayoría de los restaurantes las utilizan para cocinar lo que comes. Las utilizan una y otra vez, contribuyendo a que tus alimentos se vuelvan nocivos para tu salud general.

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