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Lillian Moscona, coach certificada en alimentación Keto y salud ancestral en Barcelona La fructosa es un monosacárido (un azúcar simple) que se encuentra de forma natural en diversas frutas, verduras y miel. Existe un debate constante sobre los efectos de la fructosa en el organismo humano,  y mucha gente dice…

Lillian Moscona, coach certificada en alimentación Keto y salud ancestral en Barcelona El hígado es rico en una variedad de nutrientes esenciales, como hierro, vitamina A, vitamina B12, folato, zinc, selenio y colina. El hígado es una fuente natural de glutatión, un potente antioxidante que ayuda a reducir los radicales…

Lillian Moscona, coach certificada en alimentación Keto y salud ancestral en Barcelona Se ha demostrado que el ratio de triglicéridos a HDL (colesterol «bueno») es un indicador útil del riesgo de enfermedad cardiovascular en comparación con el colesterol LDL («colesterol malo») solo. Este ratio nos da una medida de la…

Lillian Moscona, coach certificada en alimentación Keto y salud ancestral en Barcelona Las calorías son una medida de la energía que se produce al quemar un alimento. Sin embargo, NO todas las calorías son iguales en términos de su valor nutricional y su impacto en la salud. Centrarnos en reducir…

Lillian Moscona, coach certificada en alimentación Keto y salud ancestral en Barcelona Si lees en internet las instrucciones para utilizar el herbicida Glifosato, lo que le echan a toda la verdura y cereales que consumimos, excepto las que no utilizan químicos dañinos, te quedas pensando en cómo es posible que…

Lillian Moscona, coach certificada en alimentación Keto y salud ancestral en Barcelona Cuando iniciamos una alimentación cetogénica, el cuerpo tiene que hacer un gran esfuerzo para cambiar de combustible. Dejar de depender de la glucosa o carbs para utilizar la grasa o cuerpos cetónicos como combustible, es un proceso que…