¿Qué es la alimentación cetogénica?
Reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos
La alimentación keto se basa en reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos (azúcares), para disminuir la insulina y poder utilizar la grasa que ya tienes almacenada en tu cuerpo y vísceras como combustible.
Los azúcares y las grasas son combustibles y la proteína es la parte estructural de tu alimentación. Al aumentar las grasas sanas, le señalas al cuerpo que utilizará ese combustible y al reducir los azúcares el cuerpo empieza a elaborar en el hígado cuerpos cetónicos que son los que le dan el nombre a esta alimentación, haciendo que entres en cetosis.
Es decir que dependas de las grasas mayoritariamente para funcionar.
¿Cómo empiezo una alimentación keto?
- Retira todos los alimentos ultra procesados de tu casa
- Utiliza grasas sanas como el aceite de oliva, la mantequilla, el ghee y el aceite de coco
- Compra proteína animal de res, ave, pescados, huevos de la mejor calidad posible
- Reduce tu consumo de carbohidratos a verduras verdes y frutos rojos
- Evita cambiar la adicción a los carbohidratos como el pan, por productos keto
- Si tiene etiquetas con más de 5 nutrientes y no los entiendes, no lo comas
- Evita todos los aceites provenientes de semillas. Son altamente inflamatorios
La salud es la riqueza más importante que existe
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